En exculsivité, la tarte poire amandes, pour faire taire LA mauvaise langue
J'avais promis à Sevi des photos de ma supeeeeerbe tarte que j'ai faite il y a maintenant un moment. Elle m'accusait, là, si si je vous jure, d'avoir tout inventé et de n'avoir - en fait - jamais fait ce gâteau. Alors là, PAF regardez-moi ça :
D'abord, c'est les poires dégueu de chez Franp' que je transforme en délicieux fruits juteux et sucrés, en les faisant cuire dans l'eau chaude avec du sucre. Résultat assuré :
Pendant ce temps, il faut faire cuire la pâte préalablement étalée dans un plat, puis piquée. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger 10cl de crème épaisse, 50g de sucre, 1 oeuf et 50g de poudre d'amande.
Quand vous le sentez, sortez les poires et attendez un peu qu'elles refroidissent. Tout le monde n'a pas les main de ma grand-mère, capable d'éplucher des patates tout juste sorties de la casserolle. Sorcière va!
Bref, une fois que c'est bon, vous prenez environ 3 poires à couper en petits cubes, et une quatrième à couper en lamelles pour la déco ~ Je dis ça, mais sur la recette y'a marqué qu'il ne faut que 2 poires, qui plus est au sirop. Fuck. Moi j'aime la bonne bouffe ~. mais si vous voulez tout couper en lamelles, c'est comme vous voulez. Vous disposez les cubes, balancez votre mélange saladiérique, disposez les lamelles, et, enfin, parsemez le tout de 20g d'amandes effillées. Ca donne ça :
Vous mettez 15 mn à four chaud avec un papier alu par-dessus, vous la ressortez pour saupoudrer de sucre glace, et vous remettez 5 minutes. Ca donne ça, quoique là ce ne soit pas parfaitement cuit :
Je précise, quand même, que MOA, je donne la recette... je ne garde pas pour moi mes plaisirs, culinaires du moins.
D'abord, c'est les poires dégueu de chez Franp' que je transforme en délicieux fruits juteux et sucrés, en les faisant cuire dans l'eau chaude avec du sucre. Résultat assuré :
Pendant ce temps, il faut faire cuire la pâte préalablement étalée dans un plat, puis piquée. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger 10cl de crème épaisse, 50g de sucre, 1 oeuf et 50g de poudre d'amande.
Quand vous le sentez, sortez les poires et attendez un peu qu'elles refroidissent. Tout le monde n'a pas les main de ma grand-mère, capable d'éplucher des patates tout juste sorties de la casserolle. Sorcière va!
Bref, une fois que c'est bon, vous prenez environ 3 poires à couper en petits cubes, et une quatrième à couper en lamelles pour la déco ~ Je dis ça, mais sur la recette y'a marqué qu'il ne faut que 2 poires, qui plus est au sirop. Fuck. Moi j'aime la bonne bouffe ~. mais si vous voulez tout couper en lamelles, c'est comme vous voulez. Vous disposez les cubes, balancez votre mélange saladiérique, disposez les lamelles, et, enfin, parsemez le tout de 20g d'amandes effillées. Ca donne ça :
Vous mettez 15 mn à four chaud avec un papier alu par-dessus, vous la ressortez pour saupoudrer de sucre glace, et vous remettez 5 minutes. Ca donne ça, quoique là ce ne soit pas parfaitement cuit :
Je précise, quand même, que MOA, je donne la recette... je ne garde pas pour moi mes plaisirs, culinaires du moins.
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